Pour information voici un guide qui me semble fort bien fait (par Mme Anne Guérin et M. Amaury Brandalise) :

Voir aussi à ce sujet :

• Référent déontologue des élus : échéance proche ; anguille sous roche [VIDEO et article] 
• Référent déontologue des élus : un guide de la DGCL 
• Référent déontologue des élus locaux : décidément, recourir à l’avocat usuel de la collectivité semble être une mauvaise idée… [et, non, nous ne disons pas cela par intérêt]