La Cour de justice de l’Union européenne vient de poser que :

• l’abattage doit avoir lieu après étourdissement de l’animal
• oui mais au nom de la liberté religieuse on peut admettre l’abattage rituel sans étourdissement
• mais ce n’est pas une raison pour le pratiquer en dehors des abattoirs agréés (ce qui pour l’Aïd risque d’être sportif).

Source : CJUE, 29 mai 2018, Aff. C-426/16, Liga van Moskeeën en Islamitische Organisaties Provincie Antwerpen VZW e.a. c/ Vlaams Gewest.

Voir aussi :

• sur l’Aïd-el-Kébir, voir :
  • Aïd-el-kébir : la circulaire annuelle est sortie
• sur la compatibilité avec le label bio (à notre sens cet arrêt glisse en faveur d’une réponse positive), voir :
  • La viande d’un animal abattu rituellement (sans étourdissement) peut-elle être labellisée bio ? 
• pour un point des jurisprudences récentes en matière de bien être animal voir :
  • Cirque juridique en droit administratif : suite et pas fin (mise à jour au 22/03/2018 avec trois nouvelles décisions de Justice) 

Voir aussi : TA Montreuil, 2e chambre, 21 Janvier 2016, req. n° 1409869, Numéro JurisData : 2016-030099 ; Conseil d’État, 3ème et 8ème sous-sections réunies, 5 juillet 2013, n° 361441, Publié au recueil Lebon ; Conseil constitutionnel, 21 février 2013, décision n° 2012-297 QPC ; CE, 2 mai 1973, Association cultuelle des israélites nord-africains de Paris, n° 81861, rec. p. 313 ; CE, 19 mars 2007, Mme Le Gac et autres, n° 300467 et autres, rec. p. 123.  Voir aussi le 1° du I de l’article R. 214-70 du code rural et de la pêche maritime (CRPM).